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杜絕“舌尖上的浪費”

2020-08-21 15:56:32

“風俗，天下之大事也”，為讓厲行節(jié)約、反對浪費蔚然成風，浙北大酒店主動作為，堅持倡導“光盤行動”，努力營造浪費可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍。
文明宣傳“入腦入心”。積極在員工中樹立厲行節(jié)約反對浪費的意識，通過晨會、周會、例會等多種形式開展節(jié)約為榮的宣傳教育。同時，在餐廳入口處及每張餐桌上放置“節(jié)約糧食”和“光盤行動”的提示牌，營造“倡導文明就餐，珍惜糧食，杜絕浪費”的濃厚氛圍。
推行“小份菜”鼓勵“打包”。菜單定價時設置大份和小份，賓客人數(shù)少于5人時，建議客人選擇小份菜。服務員在為客人提供菜單時主動提醒客人適量點餐，采用N-4的方式，即原來10位客人配12個菜的，改為配8個菜，不夠時再為客人增加。餐后，主動提醒客人打包，每桌為客人免費提供一個打包盒。
推出“光盤”獎勵。用餐客人在服務員的引導下適量點菜，用餐完畢，做到光盤的客人，贈送餐飲消費抵用券。

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